氣候冷了，喝茶的人卻依然不減。作為茶愛好者，喜歡喝茶如果因為天氣冷就放棄這個是不可能。人生就這么一個愛好了。
三五好友喝茶期間，一個朋友就疑問覺得是不是高山地區(qū)的茶就比較好喝，感覺平地的茶少了點味道。這個就要從茶產(chǎn)地來說起了。
高山地區(qū)周圍都是高山，水分，氣候，溫度，濕度，光照，氧氣，風(fēng)等自然因素不一樣。
這個高山的水分，云霧比平時的平地里面肯定多。在廣東有部分高山地區(qū)晝夜溫差大，特別多的時候。樂昌大源也是其中之一，這樣的地方生產(chǎn)出來的茶葉是不一樣的。
具體來說，為什么好呢？
在高海拔的茶園中,一般氣候溫和,雨量充沛,云霧較多,濕度較大,晝夜溫差較大。茶樹在這些生態(tài)條件下有利于含氮化合物和某些芳香物質(zhì)的合成和積累,蛋白質(zhì)、氨基酸含量較高,其澀味較重的多酚類物質(zhì)含量較低。所以喝起來感覺茶葉會不一樣，比較清甜味道好。
這個高山地區(qū)的茶產(chǎn)量也比低處的要低，物質(zhì)積累的時間也會比較久一些。所以呀，這個不是錯覺，這個高山地區(qū)的茶普遍好喝，當(dāng)然同時價格肯定也比其他地方的要貴上一些的。
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